Grand Cru Les Clos 2010

Chablis

627 kr

Flaska, 750 ml

Beställningsvara

73541

Produktbild på Chablis
Frankrike
Frankrike, Bourgogne
Vitt vin, (Inte angett)
Chardonnay
12.00%
Karaktär

Förfinade toner av vita blommor, citrusfrukter och diskret fat. Bra balans mellan mogen, vit frukt och livfulla fruktsyror. Doften har en mycket väl sammansatt Bourgognestil som med sina läckra nyanser av mandel påminner mycket om ett högklassigt vin från Puligny-Montrachet. Vinets eleganta struktur och fullkomliga finess är omöjliga att missa! Silkeslent, mångfacetterat och yppigt alltigenom med sina stora, rika smaker av lemon curd, limeblommor och mogna gula äpplen, kombinerat med kalkjordmånens mineraltoner och rejäl friskhet. Saftigt och samtidigt friskt med en underbar struktur; rikt, livfullt och komplext med djup och finess; extremt lång och utsökt eftersmak.

Passar till

Utan tvekan till rökt vildlax, grillad eller ångkokt krabba och hummer, kungskrabba, grillad kalvfilé med gräddsås och Karl Johansvamp, Bresse-kyckling särskilt med tryffel, kalvnjurar, bräss och mycket lätt grillad oxfilé. Utsökt serverad med gåslever eftersom fruktsyrorna ger en fräschare, mer tilltalande kombination än söta viner. Också till ostar som Gruyère eller Epoisses förutsatt att de inte är alltför långlagrade. Mycket friskt, fräscht och intensivt just nu. Men Les Clos kan sparas upp till 20 år om du bara har tålamod nog!

Fågel
Fågel
Nöt
Nöt
Fisk
Fisk
Buffémat
Buffémat
Ost
Ost