När, var och med vem?

2019-04-11
4
12 Viner

Daniella Lundh Egenäs

Sommelier

Precis som med musik så relaterar jag viner till platser och händelser i livet. Vin kan väcka minnen. Låt mig ta dig en tur längs med Memory Lane.

Grande Cuvée Krug
Grande Cuvée
Krug
Frankrike
Bubblor
750 ml
1699 kr

7494

Krug kommer alltid få mig att tänka tillbaka på det fantastiskt häftiga besöket jag och Tompa hade. Krug är också starten på varje resa, på Pontus in the Air.

La Spinetta Langhe Nebbiolo
La Spinetta2016
Langhe Nebbiolo
Italien
750 ml
279 kr

71752

Nebbiolo får mina tankar att glida iväg till Ulrika, min vän i Piemonte. Längtar efter fler besök!

Sauvignon Winkl
Sauvignon2018
Winkl
Italien
750 ml
169 kr

2799

Det här vinet serverade jag många gäster under min tid på vinbaren Prime Wine Bar som låg på Östermalmstorg. En Sauvignon Blanc som gick hem hos de flesta.

undefined The Chocolate Block
2017
The Chocolate Block
Sydafrika
750 ml
249 kr

2086

Det första vinet från Sydafrika som jag blev stormförtjust i innan jag gick sommelierutbildningen. Choklad, det säger väl allt?

Brut Réserve Billecart-Salmon
Brut Réserve
Billecart-Salmon
Frankrike
Bubblor
750 ml
399 kr

7454

Mitt och Tompas bröllopsbubbel. Givetvis magnumflaskor. Kommentarer överflödiga.

Dani Landi Uvas de la Ira
Dani Landi2016
Uvas de la Ira
Spanien
750 ml
249 kr

95704

Spansk Garnacha kommer nog alltid få mig att minnas min roligaste vinresa: Fiesta de la Floración i Sierra de Gredos strax utanför Madrid. Ni som vet, ni vet.

Fleur de Passion Diebolt-Vallois
Fleur de Passion2008
Diebolt-Vallois
Frankrike
Bubblor
750 ml
1100 kr

77673

Måste vara det första presigebubblet som jag blev förälskad i. Isabelle från Diebolt-Vallois är också så härlig och fick mig att uppskatta bubblorna ännu mer.

undefined Château Mouton Rothschild
2011
Château Mouton Rothschild
Frankrike
750 ml
6231 kr

79773

Köpte en flaska av min egen årgång på dryckesauktion som låg och väntade på bättre tider. Drack kvällen före nyårsafton 2014 tillsammans med bästisen Lina. Mmm!

Grüner Veltliner Schloss Gobelsburger Kammerner Lamm
Grüner Veltliner2012
Schloss Gobelsburger Kammerner Lamm
Österrike
375 ml
249 kr

95456

Om det är något vin som tar mig tillbaka så är det definitivt detta. Alex är fullt medveten om att det var en av mina tidiga kärlekar. Och fortfarande är.

Vin Jaune Château-Chalon
Vin Jaune2010
Château-Chalon
Frankrike
620 ml
419 kr

96276

Vin Jaune lärde jag mig att älska under tiden på Frantzén tack vare min dåvarande chef Fredrik Horn. Savagnin och Comté? Ja tack, alla dar i veckan.

undefined Ridge Geyserville
2016
Ridge Geyserville
USA
750 ml
349 kr

99292

När jag gick sommelierutbildningen lärde jag mig att man tydligen skulle älska Ridge Geyserville. Drack 2010 med svärfar i somras. Perfekt vid grillningen.

Pinot Noir Calera
Pinot Noir2016
Calera
USA
750 ml
269 kr

87282

Bjöd mamma på Hantverket på hennes födelsedags och drack Caleras Pinot Noir. Calera är numera mammas födelsedag och inget annat. Punkt.